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案例詳情

德莊大火鍋

日期:2019-07-06 02:16
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摘要:重庆德庄实业集团拥有荣获上海吉尼斯总部纪录和中华大擂台电视基尼斯纪录的“德莊大火鍋”。该锅直径为10米,高度为1.06米,重13吨,大锅外沿由56个鼎状小锅组成环形圈,它象征着我国56个民族的团结和祥和,也喻意该锅不但属于德庄公司,属于重庆火锅业界,也属于全市、国内人民。



重慶德莊實業集團,是一家集火鍋産業開發、旅遊産業開發、農業産業開發、物流産業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。


德庄集团现有重庆、成都、江浙、山东等地大型自营火锅酒楼20余家,国内连锁加盟店300余家。网上可一食品专营店、重庆德庄实业(集团)有限公司辖有重庆德庄饮食文化有限公司、重庆德庄酒店管理有限公司、 重庆德庄酒业管理有限公司、重庆德庄农业开发有限公司、一个食品加工厂、两个研究所,男人天堂资金3000万元,集团现有员工1万余人,管理人员占500余人,其中大学本科学历360人,专科400人,获取各类职称185人,集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协委员、国内餐饮业优良企业家、重庆市火锅协会副会长。

集团自1999年创办以来,以宏扬重庆火锅文化为己任,根据公司的“举重庆火锅**,夯百年老店基础,创世界知名品牌”的战略目标,在火锅餐饮业界响亮地提出了“以德经商,以德兴庄”的经营理念和“科技兴火锅,绿色兴火锅,文化兴火锅”的发展方针,以“**再**”的企业精神,在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。先后获得“国内餐饮百强企业”、“国内绿色餐饮企业”、 “中国名火锅”、“中国名宴”、“国内餐饮连锁十佳企业”等称号,集团无形资产经北京权威机构评估为4.2亿元人民币。集团拥有获得吉尼斯世界纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录的“德莊大火鍋”是重庆火锅的象征物、标志物,是重庆市人民的骄傲,是重庆火锅历史上的一座重要里程碑;2001年,集团**建立ISO9001:2000国际质量管理体系,并获得认证证书。
重慶德莊實業集團以擁有“天下大火鍋”而聞名遐迩。集團提倡綠色、健康、營養的餐飲食品,堅持走多元化發展之路,依托西南大學等科研院校,在餐飲、食品深加工方面采用國內外先進的管理經驗和技術設備,形成重組肉類制品、各類調理包等具有“食用方便、營養豐富”的新型食品系列,其中,利用高分子生物酶嫩化技術研制成功的“德莊毛肚”,榮獲“國內商業科技進步三等獎”。


集團著眼未來,引用國際國內先進的管理經驗和模式,運用到經營管理的實踐中。2001年,集團**建立了ISO9001:2000國際質量管理體系,經英國國家質量保證有限公司(NQA)審核,一次性通過認證。2004年8月,集團食品加工廠通過HACCP體系認證審核,促使集團男人天堂質量上了一個新的台階,爲進入國際市場作好了准備。
集团十分重视制度建设和企業文化建设,已基本建立了一套完整的经营管理制度和“标准化”规章,从而形成了自己特色的管理模式和企業文化。同时,完成了企业“股份制”的改制工作。
重慶德莊實業集團朝著集約化、規模化、多元化方向發展,在“農業綜合開發”和“農業産業化”進程中也起到了示範帶動作用。集團投資1.35億元,在重慶市南岸茶園新城區征地68畝,建設“三峽庫區上等農男人天堂綜合深加工”項目,是集團搭建的一個持續發展的新平台,將爲集團獲取更大的經濟效益和社會效益,産生極其深遠的重大意義。
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